味道與記憶

下午要到銅鑼灣辦點事，所以從學校一路走到電車路。途中念頭一轉，不如來碗清湯腩河才辦事吧。於是電車慢慢的走過西環，中環，金鐘轉入莊士頓道的灣仔，最後在中圖下車走去食一碗腩河。

上次跟朋友試了華姐清湯腩，今次決定去大利，都是牛腩河。食著不覺得很鮮，倒是覺得夠清，沒有重味精，牛腩還是這樣，解乎打渣與不打渣中間。可能鼻已經經常塞著，味道已不很靈，沒有想像中好食。不過一個人食著，想起往事來，令我非要寫下來不可。

小時候外出用餐的日子是很少的，其實大了也很少一家人上酒樓。所以外出食一碗麵也是很值得高興的事情。印象中只會在行山而且還要是決定由我家行去城門水塘這路線，才會有機會去川龍街附近的一間港式麵店。因為每次都是媽挑的，而每次都是這家，所以從來不懂名字，但懂得位置。而我跟小弟那時候哪懂挑什麼？還是小學生。但是我記得好清楚每次去幾乎都是牛腩河，或牛肚河。若然那天媽比較寬鬆，就能食到腐乳通菜。媽常說那腐乳多且咸，不健康，少食有益。那味道已經不記得了，但依稀記得那麵店的桌椅。說不上是美食，卻是從前能夠期待或開心一天的一餐。說到底都是少食。

後來這麵店好像變成了銀龍粉麵。之後跟媽說起，她就告訴我公公跟她出來香港之後開始食的店。他們總喜歡在那裡食。聽到這裡，我明白這麵店的牛腩河跟其他的大概一樣，牛腩可能都係打渣，不過我偏卻為這麵店的消失失落。味道的記憶由公公開始到媽再到我兩兄弟。而公公也走了一段日子。好久沒有想起這店這些事，而今日一碗清湯腩的味道卻勾起回憶，那腩湯恍惚在甜的背後還有傷逝的味道。同桌老先生說腩河跟蘿蔔好食，我卻幻想那間連名字都不知道的麵店還在，能讓我食上一碗濃汁牛腩河，管它不是清湯，有否味精。

那記憶的味道與味道的記憶的卻很珍貴。